Professional instructors qualification courses

マスターインストラクター向け講座

マスターインストラクターの方のみがご受講いただける講座です

「さらに上の技術を身につけたい」「販売したい」「自作レシピレッスンをしたい」「たくさんの方に広めたい」という意欲をお持ちのマスターインストラクターの方がご受講いただけます。

文字を入れた『メッセージクッキー』(祝・EAT ME・Thank you)を学びます。

難易度は高くなりますが、プロインストラクター講座ならではの特別な講座です。
ご受講後、最高資格の『プロインストラクター資格』を取得でき、認定証とプロインストラクターバッジが授与されます。

 

プロ集中講座は、通常2日間のご受講内容を1日間(7時間)で習得するカリキュラムです。

通常サイズと同じ大きさですが、通常講座が2回ずつ繰り返して組み立てを行うのに対し、1回ずつの組み立てとなり、生地の仕込み及び組み立ての時間を短縮しています。
集中講座ではご受講後、ご自宅での復習をお勧めします。

 

プロインストラクターについて

プロインストラクター講座を受講いただくと、自動的にプロインストラクターに昇格します。

・販売(不特定多数に向けたものを指す)が可能となります。
・自作レシピ(非公認レシピを含む)でのレッスンが可能となります。ただし、開催前に協会の承認を受ける必要がございます。
・公認レシピは、他の会員様に向けたレシピ販売を行います。
・プロテストに合格すると【プロインストラクター講座】も開催可能となります。

 

講座の流れ

1.講座内容の説明

講座は、講師の説明を聞きながら、一緒につくります

2.生地の仕込み

全ての量をまとめて仕込みます

3. 1本目(祝)を組み立て、冷凍庫で冷やし、固めます。

 

4. 2本目(EAT ME)を組み立て、冷凍庫で冷やします。

 

5. 休憩  お持ちいただいた昼食をお召し上がりいただきお休みください。

 

6. 3本目(Thank you)を組み立て、冷凍庫で冷やし、固めます。

 

7. 3種類をカットして、オーブンで焼成。枚数は講師とご相談ください。

 

8.ティータイム
クッキーをご試食いただきながら、工程の確認や不明点があればご質問ください

 

9.焼成したものは包装、焼成していないものは冷凍状態でお持ち帰りいただき修了となります。

 

 

10.修了後、プロ講座修了証・プロインストラクター資格証を授与いたします

 

プロインストラクター集中講座

¥55080

 

※受講料には、材料費・テキスト代・検定料・認定料が含まれています。
※持ち物:エプロン、保冷剤、保冷バッグ、軽食