The advanced qualification courses

さらにステップアップ!

小さなパーツ作りと動物の顔の組み立てが中心の講座

上級集中講座は、通常3日間のご受講内容を2日間で習得するカリキュラムです。1日目に、4種類(ケーキ・うさぎ・犬・ねこ)の柄の習得し、2日目に検定試験を行います。

通常サイズの半分(5㎝)の長さで組み立てをすることにより、生地の仕込み及び組み立ての時間を短縮しています。
通常サイズより難易度が下がりますので、ご受講後、ご自宅で通常サイズでの復習をお勧めします。

 

中級よりさらにステップアップし、小さなパーツの作り方・組み立て方を動物の顔を中心に実習します。
最終日には検定試験(実技・女の子柄)を行います。合格されますと、マスターインストラクター資格取得となります。

1日目:ケーキ・うさぎ・犬・ねこ 4種類の習得 (7時間)
2日目:検定試験(実技・女の子柄) (4時間)

 

マスターインストラクターについて

・上級講座をご受講いただき検定試験に合格された方は「マスターインストラクター」にご登録いただきます。(入会金・年会費が別途必要です)
認定講座は【中級講座】までの開催が可能となります。

・認定講座以外の開催は、1day講座・会員限定講座Basic・会員限定講座Specialの開催が可能です。(いずれも受講済みの内容に限る)

 

講座の流れ

●1日目

講座内容の説明

講座は、講師の説明を聞きながら、一緒につくります

生地の仕込み

全ての量をまとめて仕込みます

1本目(ケーキ)

組み立て、冷凍庫で冷やし、固めます。

 

2本目(うさぎ)

組み立て、冷凍庫で冷やします。

休憩

お持ちいただいた昼食をお召し上がりいただきお休みください

 

3本目(ボストンテリア)

組み立て、冷凍庫で冷やし、固めます。

4本目(ねこ)

組み立て、冷凍庫で冷やします。

 

4種類をカットして、オーブンで焼成

枚数は講師とご相談ください

ティータイム
クッキーをご試食いただきながら、工程の確認や不明点があればご質問ください

 

焼成したものは包装、焼成していないものは冷凍状態でお持ち帰りいただき修了となります。

●2日目
検定試験(女の子)

テキストを見ながらおひとりで全て制作していただきます。

可能でしたらご自宅での事前練習をお勧めいたします。

 

修了後、上級修了証を授与いたします

 

検定合格者にはマスターインストラクター資格証をお渡しします。

万が一不合格の場合は、後日再受検が出来ます。

 

上級技能認定集中講座

¥67,500

インストラクター会員入会金

¥5,400

年会費

¥6,480

※受講料には、材料費・テキスト代・検定料・認定料が含まれています。
※持ち物:エプロン、保冷剤、保冷バッグ、テキスト、軽食
※テキストは1日目にお渡しいたします。
※検定試験に不合格の場合、再受検(再検定料 ¥8,000)が可能です。

<検定合格後、マスターインストラクターにご登録いただきます>
インストラクター会員にご入会されていない方は、入会金5400円がかかります。
一般会員にご入会済みの方は、差額を納入いただきます。

年会費6,480円をお納めいただきます。
初年度は月割です。ジュニアインストラクターの方は差額を納入いただきます。

※修了後、ご入会希望の方はお申込書にご記入の上入会金・年会費(インストラクター会員のみ)をお納めください。
後日、会員証及びインストラクター会員には資格認定証をお送りいたします